辣味生命
2017-07-11
1.腌制鸡块的配料：盐+胡椒粉+酥炸粉+姜
2.制作酱料的材料：蒜+韩式辣椒酱+番茄酱+生抽+白醋+白糖+蜂蜜
3.3个鸡腿去皮，切小块（如果要去骨也可以）
4.加入姜末+少量的盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制30分钟左右
5.腌好的鸡肉均匀地沾上酥炸粉
6.平底锅倒入适量的油，加热
7.把裹粉的鸡块放入炸至金黄，捞出。再次升高油温，把鸡块倒入复炸，捞出沥干油份待用
8.另起一锅，制作酱汁：少许底油爆香蒜末
9.加入适量的水
10.逐一加入一勺韩式辣椒酱、半勺番茄酱、半勺生抽、半勺白醋、半勺白糖、一勺蜂蜜（勺指喝汤的勺子）
11.小火煮至酱汁浓稠
12.倒入鸡块，让鸡块均匀地裹上酱汁
13.撒上熟芝麻即可出锅
14.美味享用
1、韩式辣椒、生抽和盐都有咸味，要注意根据自家口味衡量它们的份量。2、糖和蜂蜜都是甜的，也要注意它们的份量，但不能完全用糖来代替蜂蜜，有蜂蜜的加入，可以享用到更美的味道。
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