微波小海炉
2018-01-06
1.把肥肉切成条状，哈哈！我切成不规则的了！有块也有条！
2.准备淀粉，鸡蛋打散。
3.先把肉条在鸡蛋液里沾一下，然后均匀裹上干淀粉。
4.这是处理好的肥肉。
5.锅中加入花生油，放一块肉立刻漂起来，油温就正好了，把肉分别入锅，炸制金黄色，捞出沥油备用。
6.另起锅，加入少量油。
7.倒入白糖迅速中火煸炒。
8.炒制白糖慢慢融化，把中火调成小火。
9.锅中开始冒小泡时，关火。
10.倒入炸好的肉条，快速裹满糖汁，立刻出锅，装盘，拔丝开吃了！
11.锅中特意留了糖汁！拍了拔出丝的照片！
12.看到了！铲子上有拔出的细细的丝呢！
盘子要提前抹点油，来装拔丝的肉。锅中残留的糖汁只要加入适量清水，烧热，自然就能轻松洗掉！
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