宝宝艾吃货
2017-10-04
1.猪白肉切寸条
2.加入鸡蛋，面粉搅拌，至猪肉条被均匀包裹
3.鸡蛋需逐渐添加，面粉也是，边搅拌边添加
4.油5分热（有气泡）时猪肉条入锅炸，全程小火至中火，必须控制好火力
5.炸至金黄色捞出，白肉条从入锅到出锅其时间应大于1分钟，期间应时常翻动确保煎炸均匀
6.白糖全部入锅，加一勺水，开始翻炒，此时也应控制火力为小火到中火
7.炒至白糖变成黄色糖浆有均匀的气泡沫时，快速下入炸好的猪肉条
8.快速翻炒，至多10秒，使猪肉条均匀裹上糖浆时迅速捞出
9.大功告成ψ(｀?′)ψ
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