蜜桃美味
2018-01-16
1.把面粉揉成软硬适中～放着静止30分钟
2.面团里放水～揉搓面团～重复这个步骤一直揉搓～大约30分钟
3.面团用小漏网闭出面浆
4.盆里得水很清澈了～面筋也就揉好了
5.面筋半成品
6.把面筋中间弄个小洞～放蒸锅里蒸15分钟
7.蒸好得面筋
8.面浆放置5个小时沉淀
9.静止好的面浆把上面多余得水倒掉
10.面浆用勺子搅匀
11.锅里烧沸腾得水～把小盘子放在水上（我用的是披萨8寸盘）记得要盖锅盖
12.看冒泡泡就好了
13.看是不是很薄～记住每张上面要抹上香油～不然会粘连
14.调味汁:陈醋～盐～芝麻酱～白砂糖～花椒油均适量（依据自己得口味调～个人比较喜欢吃麻得所以放了花椒油～不喜欢吃的可以不放）
15.拌制好得凉皮～看着会不会流口水呢～
无
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