菠萝炖排骨
2018-01-12
1.粉皮凉水里泡10分钟泡软
2.蒜头切碎，香菜切碎
3.辣椒酱、盐、一半蒜头末放小碗里
4.炒锅放油，加入剩下的一半蒜头末小火爆香，爆到蒜头变黄捞出不要，再大火把蒜头油加至冒烟
5.倒入辣椒酱的碗里，再加入酱油、醋、香菜拌匀
6.泡好的粉皮放水沸水里煮5分钟左右捞出
7.冲凉水后沥干水份
8.把处理好的粉皮放盘子里
9.把事先准备好的调汁浇在粉皮上
10.加入一些虾仁菜脯，拌均匀开吃啦
1.粉皮要事先泡一下，比较容易煮熟
2.煮熟的粉皮过一下凉水更筋道，而且不会粘连
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