弱水小小厨
2018-02-27
1.糯米粉放入容器内
2.糯米粉里加一点点盐
3.水里面加适量的糖
4.放在火上煮开
5.水开后一点点的加入糯米粉里面
6.揉成面团
7.分割成五份
8.这是准备的果蔬粉
9.加入不同的果蔬粉制作成不同颜色的面团
10.将豆沙馅分割成小剂子备好
11.取一面团按扁
12.包入馅料后慢慢合拢
13.包成圆球状
14.取一小块面团搓成细长条
15.制作成小花状
16.将不同的花朵和花芯放入汤圆上按压紧实
17.由此制作不同的花形
18.锅中放入水，煮开后将花式汤圆放入
19.煮开后转小火慢慢煮熟
20.捞出来就是完成花式汤圆啦
糯米粉里加一点点的盐，可以让面团的柔韧性更好馅料比较软时不易造型，把馅分团揉圆后，放入冰箱冷藏或冷冻，稍微变硬包，就很容易包入和造型了煮汤圆的时候，先等水煮开了，然后调中火下汤圆，小火慢慢煮，煮的过程中，水开后点些冷水，使锅保持在似滚非滚的状态中。
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花式汤圆