柠檬398
2017-02-03
1.小碗中，加入牛肉汤（可用一块牛肉加清水炖1小时，撇去浮沫，只取清汤）盐，糖，醋，酱油，味素，拌匀后，入冰箱冷藏1小时。
2.荞麦面入清水中浸泡，同时把粘连在一起的面条搓开。
3.配料准备好。
4.鲜香菇用开水焯烫至熟，过凉备用。
5.水开下面，不要久煮，大火煮沸后，略者3分钟即可。
6.捞出过凉水，直到完全冷却，沥干水备用。
7.面条入碗中，摆入配料。
8.倒入事先冰镇过的汤汁。
9.洒上炒香的白芝麻即可享用。
1.冷面的配菜可随自己喜好搭配，个人感觉搭配一些苹果，雪梨神马的，味道确实很赞哦。2.面条煮好后，一定要彻底冲凉，那样既爽滑且筋道，并且不糊汤。
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