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「手工美食」韩式冷面

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「手工美食」韩式冷面
柠檬398 2017-02-03

「手工美食」韩式冷面

【手工美食】韩式冷面是一道爽口的面食。它的做法很简单,面条筋道爽滑,搭配上香浓鲜香的汤汁,冰凉爽口,夏天来上一碗绝对胃口大开,建议吃前可以先冰镇,吃起来更爽口。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
「手工美食」韩式冷面做法图解1)

1.小碗中,加入牛肉汤(可用一块牛肉加清水炖1小时,撇去浮沫,只取清汤)盐,糖,醋,酱油,味素,拌匀后,入冰箱冷藏1小时。

步骤二
「手工美食」韩式冷面做法图解2)

2.荞麦面入清水中浸泡,同时把粘连在一起的面条搓开。

步骤三
「手工美食」韩式冷面做法图解3)

3.配料准备好。

步骤四
「手工美食」韩式冷面做法图解4)

4.鲜香菇用开水焯烫至熟,过凉备用。

步骤五
「手工美食」韩式冷面做法图解5)

5.水开下面,不要久煮,大火煮沸后,略者3分钟即可。

步骤六
「手工美食」韩式冷面做法图解6)

6.捞出过凉水,直到完全冷却,沥干水备用。

步骤七
「手工美食」韩式冷面做法图解7)

7.面条入碗中,摆入配料。

步骤八
「手工美食」韩式冷面做法图解8)

8.倒入事先冰镇过的汤汁。

步骤九
「手工美食」韩式冷面做法图解9)

9.洒上炒香的白芝麻即可享用。

1.冷面的配菜可随自己喜好搭配,个人感觉搭配一些苹果,雪梨神马的,味道确实很赞哦。2.面条煮好后,一定要彻底冲凉,那样既爽滑且筋道,并且不糊汤。

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