上菜达人
2017-08-12
1.浸泡糯米1小时
2.鸡剁成小块
3.加入葱、姜、料酒、白糖（少量）、生抽（要颜色好看可加点老抽），抓匀腌制半个小时。
4.碗底铺泡好的糯米（最好用小蒸笼）
5.把腌制好的鸡块裹上糯米码好（我懒是一层鸡块一层糯米），可以加入一些玉米粒，好看也更香，腌制鸡的汁不要扔了，最后上面铺的糯米可以拌那汁铺上
6.高压锅（我用的燃气的普通高压锅）喷气后大火十分钟，转小火十分钟（时间可按自己做菜经验定）
糯米得用冷水泡一小时，最好加一点盐泡，把鸡剁成小块，加生抽，葱姜，白糖少量，黄酒，抓匀放置半小时，然后用泡好的糯米参入鸡块蒸熟！
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