1.首先将猪里脊肉切丝、葱白切段。
2.准备好里脊肉,倒入适量水淀粉,拌均匀。
3.锅中放入猪油,下入笋尖,煸香,接着淋入适量酱油,猪骨汤,加半勺盐,煨二十分钟,盛出。
4.准备小半锅油,烧至四成热,下入里脊肉,炸至变色,盛出沥干油。
5.锅留底油,放入里脊肉,翻炒数秒后,加入笋尖,淋入适量酱油,撒上胡椒粉,加半勺盐、少许白糖,放入葱段,均匀翻炒,接着淋入适量水淀粉,翻拌均匀,即可出锅享用。
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