爱做饭的宝宝
2018-03-03
1.食材。豆角掰段，茄子切小手指大小的段，西红柿去皮切块，待用。
2.锅中放油，加热至高温时，倒入茄子。
3.炸至变色时捞出，豆角也要入锅炸一下，炸至豆角皮起泡，后捞出。
4.锅中留少量的花生油，放入辣椒和蒜米，爆香。
5.倒入豆角和西红柿，翻炒。
6.放入料酒、糖、味极鲜酱油、盐翻炒。
7.最后倒入茄子，翻炒。放入味精，淋香油，翻炒均匀。
8.装盘。
茄子过油，能保持茄子的紫色并有效的控制茄肉变黑。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
