花生君
2018-03-04
1.用温水，将酵母粉化开。
2.红糖先用热水化开，晾凉后，加入面粉中，加入酵母粉，揉至成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜， 发酵两个小时左右，面团发至两倍大。
4.面团反复揉至，排进里面的空气。揉成长条。
5.将面团却成小块后， 揉成圆形，翻入蒸锅中醒20分钟。
6.冷水下锅，开锅后蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。
开盖时，要快速开盖，倾斜的取下锅盖，防止水滴在馒头上。
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