食客在家
2018-03-18
1.准备好所需要的材料
2.把黄瓜和胡萝卜分别擦丝备用
3.粉皮煮5分钟至发胀，然后用清水过凉沥水备用
4.胡萝卜也焯水去下土腥味
5.把胡萝卜和黄瓜摆在盘底，粉丝放中间
6.香菜切小段，取小碗放油泼辣子、蒜姜末、十三香、盐
7.浇上烧开的油激出蒜姜的香味，再加生抽、醋、香油和香菜末调味
8.把调好的酱汁浇在粉皮上面，吃的时候拌均匀即可
粉皮注意不要煮太久，以免口感发软吃起来不劲道。泡好一定要过凉水，这样才会更弹滑；不吃辣的调汁的时候不用油泼辣子即可。
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