哎做菜的丹丹
2017-07-11
1.冷水和面饧1小时
2.婆婆丁摘洗干净
3.切碎
4.用盐卤一下，攥掉水分
5.猪肉切碎
6.葱姜切碎
7.猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀
8.加入婆婆丁拌匀
9.包饺子
10.煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
1、调肉馅时可以少加一点酱油，一定要少加一点，提味颜色不重。2、个人感觉婆婆丁不焯水好，否则就没了清香。3、婆婆丁经过盐卤，已经有了咸味，调馅时记得少加盐。
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