宝妈私房菜
2017-07-13
1.食材大合影
2.可可粉、抹茶粉和红曲粉：用少许温水和均，红心火龙果碾碎过筛留汁，备用
3.温水中加少许白糖化开后，分次加入有少许食盐的糯米粉中
4.和匀后，分成5等份
5.将其中四份白面团，分别与抹茶、可可、红曲及火龙果液，混合均匀，再按大小，搓成若干个圆球，同时也将紫薯馅搓成球，备用
6.将10份在大圆球，分别包入一个紫薯馅
7.再搓成大元宵
8.再将若干个小圆球，捏成水滴形状，按在元宵上面，用牙签按压二道痕印，最后加盖一个小帽子，就是一个花式元宵了
9.依次做好其它几个花式元宵
10.锅中水烧开，轻轻地放入花式元宵，加盖中火煮
11.水开后，再添加二次冷水，直至元宵全部浮起即可
12.关火，将花式元宵一个一个盛入碟中
1、面团尽量和的软一些，好操作2、做花式元宵比较耗时，所以，不用的面团要加盖湿布，否则易干不好操作3、煮元宵时：和正常的煮法一样的，只是火不要太大，中火最佳
高颜值的五色花式元宵
第一次看到这么好看的元宵汤圆剪子惊呆，看着一直没舍得下口解决
来自曲奇爱猫
美味的五色花式元宵
五色花式元宵是一种非常好看又好吃的一种元宵了，我觉得真的看着
来自紫薯泡菜屋
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