随心煮
2018-02-17
1.土豆切丝，浸泡五分钟换一次水，记住，淀粉要搅拌上来，把水倒掉。这个动作重复三次。
2.锅烧水水沸开，把土豆放进去，焯一下，变色即可，捞出过凉水。
3.胡萝卜切丝，切的要细一点，我切的太粗了，
4.小葱切末，
5.香菜切末，
6.炒锅加油，放入花椒爆香，关火即可，
7.焯好的土豆丝放入一个盘里，放入萝卜丝，香菜，小葱花儿，放入盐鸡精，芝麻油，还有炸好的花椒油。
土豆切丝要浸泡，水过滤两次，把土豆里面的淀粉过滤出去。
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