花心愛香菜
2018-01-06
1.备好莴笋和胡萝卜
2.莴笋削皮与胡萝卜一起洗净
3.放至案板上切小滚刀块
4.切好后放入搪瓷盆中，加入食盐
5.上下抓匀
6.放至通风处腌制24小时
7.焯水后，捞出
8.放入菜篮中沥开水份
9.准备好泡菜辣酱
10.将沥干水份的小菜放入干净的搪瓷盆中，倒入适量韩式辣酱
11.戴上一次性手套
12.直接抓拌均匀
13.分别装入无油无水的干净容器中，加盖严实，放入冰箱
14.一周后，就可以食用了
1、焯水的目的，即可减少盐份的摄入，又可以断生，这样贮存时就不易变质2、莴笋/萝卜：焯水的时间不易长，快速捞起3、腌制后，需一周后方可食用
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