LALA豆豆的厨房
2018-07-23
1.鱼在买的时候可以让店家帮忙处理干净，回家直接用水冲洗后，鱼背上切花刀，放盐、料酒、生抽腌制，能更好的入味。
2.生姜、大蒜、紫苏、葱切小备用
3.辣椒切碎
4.锅里多放点油，放鱼干煎
5.一边煎好后，再翻一面煎，两面煎好后先装碗里备用
6.油锅下葱姜蒜紫苏，少许盐、生抽、蒸鱼豉油翻炒
7.放入鱼，将热油不断放上淋。
8.装盘就可以开吃了
煎鱼的时候不要总是翻动，要一面煎好后再翻面，这样煎出来的鱼既漂亮又好吃。
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