补脑核桃
2018-01-17
1.揉面，水＝面粉的重量的一半
2.扣上盆醒发，夏天10分钟左右就行了
3.头几天熬猪油剩的油梭子，我剁碎了加了胡椒粉(喜欢的可以多加)和适量的盐，用开水坐热
4.醒好的面团
5.摊成很薄的大饼并抹油
6.卷起来
7.再卷
8.摊成饼并抹油
9.均匀的抹上做好的油梭子
10.卷好
11.再卷
12.擀成厚饼(不要太厚，5-8毫米左右合适)
13.平底锅小火加油
14.把饼放进去用手转两圈使饼抹匀油，用手顺时针等水平晃动平底锅，使饼在锅中晃动，两面都要煎到泛黄哦
15.盘子当上厨房纸，把饼放上去就可以了，请重复5-14的步骤把所有饼都烙好哦～这是做好的，等待光盘哦～
面揉好了醒一会儿，冬天可能要九点，至表面光滑烙饼的时候小火慢慢懒，别急，这样才脆，而不会烙糊，分层也分的更好想要饼的层分的多一些可以重复擀饼抹油的步骤，我抹了两次油，已经很多层了
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