厨味十足
2017-12-15
1.准备好所有的食材。
2.鱿鱼去掉上面的黑膜洗净切条。
3.锅中水烧开加入一些料酒，放入鱿鱼条焯烫。
4.鱿鱼变色发白捞出沥干水分备用。
5.葱姜蒜切末，洋葱，红椒切丝，芹菜切段。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入一勺海鲜酱炒香。
8.然后倒入洋葱翻炒。
9.加入鱿鱼继续翻炒。
10.加入料酒炒香。
11.加入盐，白糖。
12.加入生抽。
13.加入胡椒粉。
14.加入红椒和芹菜翻炒。
15.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
鲜鱿鱼一定要把表面一层膜撕掉，这样才能让鱿鱼没有腥味。焯烫鱿鱼水中加点料酒，可以减少鱿鱼的的腥味。焯烫时间不要太长，鱿鱼入水颜色发白即可捞出过凉。
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