love苹果派 2018-02-11

主料

• 田螺2000

辅料

• 姜片适量
• 麻椒适量
• 葱段适量
• 啤酒适量
• 豆瓣酱适量
• 薄荷适量
• 大料适量
• 干辣椒适量
• 蒜适量
• 青红辣椒适量

步骤一

1.螺丝放在盆里养三天 一天换两次水 让它把里面的脏东西吐干净，然后把螺丝屁股都剪掉 能更好的入味。

步骤二

2.备辅料 葱姜蒜 青红辣椒切好 放一起

步骤三

3.干辣椒还有麻椒大茴香 放一起

步骤四

4.锅里放油 油温热以后先发干的辅料，炒香。

步骤五

5.再放入葱姜蒜干红辣椒，加入三勺豆瓣酱翻炒。

步骤六

6.倒入田螺翻炒

步骤七

7.加入一瓶啤酒 去腥 加老汤末过田螺 中火煮半个小时

步骤八

8.大火收汁

步骤九

9.出锅前放点薄荷 吃起来有点凉凉的。

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