花生君
2018-01-09
1.土豆两个去皮，西红柿一个，线椒四个，葱少许（家里没有姜和蒜了，就没有放，我一般情况下葱姜蒜都会放的）
2.西红柿切块备用，土豆切丝，过凉水备用，葱和线椒切丝备用
3.锅内放油，油热时放葱和辣椒爆香
4.爆出香味后放入土豆丝和西红柿翻炒，四分熟的时候放入盐和鸡精，快出锅的时候靠着锅边放醋，快速翻炒几下出锅即可
土豆切丝，用凉水过几遍去淀粉，快出锅时加醋，炒出来才会脆
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