小酒馆
2018-02-13
1.菜品准备，海带，干豆腐，莲藕，圆葱，莴笋，黄瓜，胡萝卜
2.菠菜，香菜，魔芋，娃娃菜
3.把所有的菜洗干净去皮备用，先把锅里烧一锅开水，菜品逐一放入锅中煮熟，我先放的干豆腐
4.胡萝卜去皮切片，放入开水里煮熟，捞出控水备用
5.莴笋，黄瓜去皮切片
6.玉米煮熟，切下玉米粒
7.海带洗净切片，下锅煮熟
8.莲藕切片下锅微烫
9.魔芋切粗条，到开水里烫一下捞出
10.菠菜煮熟捞出沥水
11.锅中先放入花椒，八角烘烤片刻
12.倒入花生油，火锅底料及麻辣空间红油，小伙翻炒
13.加入圆葱，姜片继续翻炒，加适量耗油和盐。
14.把所有的菜逐一加到锅里炒片刻
15.最后装盆，撒香菜末，大功告成
麻辣香锅之前的准备工作很简单，只要把所有的配菜洗干净，煮熟就OK了！还有要在锅里放入炒料的时候顺便放好盐，味道会更容易均匀。下锅炒的时候要先放些不怕碎的不易入味的菜，这样会更香噢！
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麻辣香锅