美美厨芳
2017-12-23
1.所有食材备用，鱼去鳞，去内脏去鳃，豆腐切小块，西红柿对半切，姜拍碎，葱切段。
2.水烧开将豆腐过水，可以有效的去除豆味。
3.锅烧热放油，放姜片，放入鲫鱼煎黄。
4.煎好后再煎另一面。
5.煎好后，放入开水。放开水煮的鱼汤会成乳白色。
6.大火烧开后加入姜片料酒，少许醋。
7.转入小火后，放入小番茄。盖上盖子焖煮五分钟，汤变成乳白色加入盐即可。
8.营养丰富的鲫鱼番茄豆腐汤即可食用。
煮鱼的时候放少许醋，可以让汤更鲜甜，去除鱼腥味。
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鲫鱼番茄豆腐汤