快乐厨妈
2017-12-22
1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶、水放入面包机里，按揉面程序。
2.揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
3.如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。
4.让面团在面包机里发酵。
5.将培根切成细条状、准备好葱花和洋葱粒。
6.将马苏里拉芝士刨成丝。
7.面团发酵至原来的2至3倍大即可。
8.将面团取出，揉压排气。
9.分成9等份。
10.取出一个小面团，擀至长舌状。
11.从上往下卷起。
12.整形成橄榄形。
13.放入面包纸托。
14.整齐排入烤盘，放烤箱进行二次发酵。
15.发至原来的两倍大即可，在面包坯上挤上番茄酱和沙拉酱。
16.铺上培根、撒上葱花，再挤上沙拉酱。
17.烤箱预热180度，放中层，烤15分钟左右。
18.美味的培根芝士包就做好啦！
19.瞧，霸道的拉丝效果加上软软的面包体，美味极了。
1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。
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