钱大米
2017-11-28
1.干腐竹和黄瓜准备好
2.腐竹用温开水泡开。
3.黄瓜洗净后切成细条，用盐腌半个小时后洗净盐份控干水份备用。
4.泡开的腐竹用开水焯30秒后捞出，过清水投凉后挤出多余的水份。
5.将焯好的腐竹，腌好的黄瓜，还有切成小段的香菜，拍好的蒜茉放在盆中。
6.加入适量的辣椒油，白糖，醋，味精，少量的盐，拌匀，装盘。
腐竹一定要过开水焯一下，去掉豆腥味
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