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家常菜粉蒸肉

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家常菜粉蒸肉
飞鱼 2018-02-18

家常菜粉蒸肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜粉蒸肉做法图解1)

1.五花肉洗净控干水份加姜粉,盐,酱油,豆办酱。

步骤二
家常菜粉蒸肉做法图解2)

2.将所有调味料拌匀,让五花肉腌一阵入味。

步骤三
家常菜粉蒸肉做法图解3)

3.红薯切大陀,滚刀切也行。

步骤四
家常菜粉蒸肉做法图解4)

4.将50克香辣蒸肉粉加50克白米粉拌匀(加白米粉的原因是不想那么辣)。

步骤五
家常菜粉蒸肉做法图解5)

5.让五花肉均匀粘上米粉,然后将五花肉挪开叠在一起垫在碗底。

步骤六
家常菜粉蒸肉做法图解6)

6.将红薯在米粉里滚一下,码在五花肉上面,用喷壶喷些水,湿透米粉,避免米粉夹生。不要用水淋,那样会冲开米粉。再沿碗沿淋点水进去。

步骤七
家常菜粉蒸肉做法图解7)

7.大火蒸至半个小时,起锅后将蒸碗倒扣在盘子里,有葱花洒点葱花点缀即可。

用喷壶喷些水,湿透米粉,避免米粉夹生。不要用水淋,那样会冲开米粉。再沿碗沿淋点水进去。

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