厨房一绝
2018-02-23
1.五花肉切丁。
2.甜面酱。甜面酱是炸酱的首选。
3.姜、葱切成碎末。
4.锅中放油，放入姜、葱末炝锅。
5.放入肉丁煸炒。煸炒出肥肉的油、煸香。
6.放入甜面酱煸炒。调味：放入糖和料酒。（炸酱不要放盐）
7.放入少许的水。
8.中火炒至将放入的水靠干，出现油亮色。
9.装入碗中。（炸酱炸出来，一定不能干巴巴的，要有一层油覆盖在炸酱的表面）
10.将配菜黄瓜、水萝卜、鸡蛋饼切成丝。
11.准备200克的切面（一人份）
12.锅中水烧开，放入切面，煮至熟。
13.煮熟的面条，放在一个稍大的碗中，摆好配菜。
14.放入炸酱。
15.拌开，就可以开吃了。太美味了。
炸酱炸出来，一定不能干巴巴的，要有一层油覆盖在炸酱的表面。
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