冬瓜茄子小土豆
2017-12-25
1.准备好鸡爪洗干净
2.冷水下锅煮开 可以放生姜进去煮 也可以不放
3.煮到鸡爪出很多浮沫
4.煮好的鸡爪放入冰水里
5.少许油加入生姜煸香
6.放入鸡爪稍微炒一下
7.加入水 没过鸡爪 煮开
8.放入老抽调色 生抽调味 再加入老酒去腥 再放入一勺糖 水开后小火炖45分钟左右
9.我加的是这些调料 李锦记忠实粉丝
10.大火收汁加入耗油 辣椒酱
11.最后收汁就完成啦
要吃辣辣椒可以多放点所有的辅料都是根据自己的口味的可以尝汤汁来调味老抽只是为了上色少用点
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