1.豆腐切成小块,韭菜洗净切成小段备用
2.起锅放油,放入豆腐块煎一分钟,豆腐定形。
3.豆腐定形后加入少量酱油调味,然后加一勺清水,小火炖豆腐,
4.汤汁快收尽时,加入韭菜段大火翻炒,韭菜变色后,加盐,味精,出锅,装盘
炖豆腐时要小火,让豆腐入味。
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