匠心荷韵
2017-08-26
1.准备好草鱼一条，杀好，切2~3厘米宽的块状，用少许的盐和味精、地瓜粉抓匀，腌制20分钟。
2.锅热，放入适量的油。
3.火候要控制好哦，煎鱼的时候火力不能太大了。
4.放入腌制好的鱼块煎熟。
5.煎好的鱼块先盛起备用。
6.锅里留少量底油，放入切好的姜丝和葱白段，煸炒几下。
7.倒入煎好的鱼块，放入适量的江油和适量开水，焖10分钟左右。
8.出锅前放入切好的葱段即可。
9.成品，香喷喷的草鱼就焖好了。
要让鱼块更入味就要提前腌制20分钟以上。
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