果酱食肉坊 2017-08-03

主料

• 鸡蛋2个
• 蛤蜊300g

辅料

• 油适量
• 生姜适量
• 麻油适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 小葱适量

步骤一

1.蛤蜊吃之前2-3个小时泡入淡盐水中

步骤二

2.煮开水加姜、葱，盐

步骤三

3.准备两个鸡蛋

步骤四

4.水开

步骤五

5.放入蛤蜊

步骤六

6.蛤蜊开口即可捞出，开一个捞一个

步骤七

7.全部捞好

步骤八

8.鸡蛋打散后过滤

步骤九

9.过滤好蛋液

步骤十

10.再倒入大半碗煮蛤蜊的水过滤

步骤十一

11.将水倒入鸡蛋中

步骤十二

12.拌匀

步骤十三

13.把蛤蜊码入

步骤十四

14.盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，蒸8分钟

步骤十五

15.蒸好的蛤蜊

步骤十六

16.倒入生抽和麻油，再撒几粒小葱即可

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