心情煮肴
2017-12-25
1.黄油放室温软化，加入细砂糖
2.打发至颜色变浅、体积膨大；
3.分次加入蛋液，搅打均匀；
4.每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，全部加完体积膨大许多
5.筛入低筋面粉
6.翻拌均匀
7.加入巧克力豆（留少许做表面装饰用）
8.继续拌匀；
9.称取每个面团15g
10.搓成圆球，按扁后码放入烤盘（这是上面没装饰巧克力豆）
11.这是表面装饰巧克力豆的；
12.送入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
13.这是烤好的装饰了巧克力豆的饼干
黄油自然软化再打发才能保证打发的蓬松轻盈；蛋液要分次加入，保证每次都吸收后再加入；面粉加入后翻拌要均匀，边翻边压更易于拌匀。
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