白菜头头
2017-12-26
1.准备好所需食材。
2.黄油加热融化。
3.加入蛋黄，砂糖，筛入低粉和玉米粉，拌成蛋黄糊。
4.蛋白加两滴白醋，分次加入适量砂糖打成蛋白霜
5.取一半的打发的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
6.加入剩下的蛋白霜拌匀倒入摸了油的电饭煲里并震去气泡。按下煮饭键。
7.好了之后装盘凉凉，因为要做6寸慕斯所以在中间映了稍小于6寸的模。
以前没买烤箱只会用电饭煲做蛋糕觉得还不错，后来买了烤箱，烤了两次就算用水浴法总感觉用电饭锅做的蛋糕更嫩，所以现在还是喜欢用电饭煲做蛋糕。看了很多菜谱都说用酸奶做的更好吃，想到要用更好吃的蛋糕做慕斯所以今天就做了酸奶蛋糕试一下。
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酸奶蛋糕