豆芽菜
2018-03-07
1.准备食材：菠菜、生姜
2.将生姜去皮，切成细末
3.菠菜从中切开，入沸水中断生
4.捞出过一下冷水
5.再捞出沥去水分
6.淋芝麻油拌匀，我加了几粒枸杞子做点缀，摆盘
7.姜末中加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
8.将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁，也可以把姜汁淋在菠菜上。
1、菠菜焯水时间要短，沸水下锅。2、姜应切得细碎一些。3、菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食。
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