我love厨房 2018-01-04

主料

• 老豆腐适量

辅料

• 蒜适量
• 红油适量
• 味精适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 五花肉适量
• 干辣椒适量
• 八角适量
• 料酒适量
• 青椒适量
• 老抽适量
• 淀粉适量
• 木耳适量
• 白糖适量
• 葱适量
• 胡椒粉适量
• 姜适量
• 红椒适量
• 蚝油适量

步骤一

1.首先将豆腐上的一层老皮片掉，之后切片

步骤二

2.青红椒切片，和木耳放置起

步骤三

3.辣椒切段，葱切段姜切片，五花肉切片小料上放上豆瓣酱八角

步骤四

4.豆腐炸制微黄捞出备用

步骤五

5.锅内少许油放五花肉加料酒煸炒，放小料放豆瓣酱炒出香味

步骤六

6.加水放豆腐调味

步骤七

7.收汁勾薄芡（即淀粉与水的混合物）

步骤八

8.淋红油（即辣椒或辣椒粉与油混合之后的油）出锅即可

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