飞鱼
2018-01-07
1.草鱼一条，去头去尾，
2.鱼骨头剔出来。斩成小段
3.将刚才的鱼肚子片成鱼片备用
4.放上水淀粉，鸡蛋清。料酒，拌匀，腌制十分钟左右
5.酸菜洗静切段
6.热锅凉油，油热后加入葱姜，辣椒花椒。个人比较喜欢吃辣，所以放辣椒，如果不喜欢吃辣可以不放
7.放入酸菜翻炒，
8.加上适量的水煮开
9.水开后把片好的鱼片下入锅中
10.水开肉烂。喜欢喝浓汤的，多煮一会儿。
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