爱做饭的小铃铛
2018-01-28
1.主材中的2克酵母溶于100克水中放5分钟
2.高筋面粉175克，加入酵母2克奶粉5克
3.揉成面团发酵2.5倍大小
4.除黄油外其它材料混合在一起
5.揉面20分钟加入黄油揉出大片的薄膜
6.用保鲜膜盖好醒30分钟
7.分成三等份，醒10分钟
8.擀成长条
9.卷好
10.放入膜具中
11.发酵至8分满
12.刷上鸡蛋液
13.烤箱180度预热10分钟，改160度烤40分钟
14.脱膜取出放凉
这款吐司很软，个人觉得鸡蛋液可以少加一点，或者水30克可以改成20克。
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