秋天到菜儿绿
2017-12-08
1.准备材料：茄子，泡椒，泡姜大蒜
2.茄子洗净后改刀成长条状
3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟
4.泡辣椒、泡姜和大蒜剁细（比例依次为1：1：1）
5.蒸好以后的茄子夹出晾凉，蒸好的茄子在自然冷却的过程中会吐水将冷却后的茄子沥干水放在盘子里
6.剁细的泡椒，泡姜，大蒜装碗备用
7.用菜籽油烧到8成油温以后
8.淋在剁细的泡椒料上
9.趁热加入一勺白糖、一勺香醋、鸡精少许、盐（糖醋比例依据自己喜好口味在1：1之间调整依据自家口味适当加盐）加入葱花以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面就算大功告成了
1.泡椒、泡姜、大蒜一定要用热油淋一下，这样才能激发出鱼香味2.拌茄子，蒸比煮好3.泡姜、泡辣椒、大蒜的比例是：1：1：14.糖和香醋的比例是：1：1（当然你也可以按自己口味增减糖、醋的量
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
巧拌鱼香茄子