长不大的蘑菇
2018-02-07
1.准备好食材：藕去皮洗净,西兰花把上边的花头去掉,只留底下的根茎,香菜洗净,用刀一切两断只留根茎部分。
2.藕切片
3.西兰花茎切片
4.香菜和烤肠切段
5.锅里水烧开放藕片和西兰花片烫两分钟
6.烫好的蔬菜放凉水里过凉
7.炒锅放油,油热放调料小火炒香。
8.加豆瓣酱小火炒出红油,放干辣椒段炒香。
9.放烫好的蔬菜翻炒
10.加烤肠
11.加熟鸭肠炒匀,放盐、红烧酱油调味(豆瓣酱己经有咸味了,盐要少放,以免菜过咸)
12.炒好后加芝麻、鸡精调味
13.加香菜段
14.所有的食材炒匀就可以享用了
炒香料和豆瓣酱要用小火慢慢炒至,麻辣程度可以根据自己的口味选择。
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