哎做菜的丹丹
2018-02-28
1.原料图。
2.排骨切板栗两倍的块。
3.花椒水煮沸，排骨放入焯水捞出。加入葱结，姜片一起用压力锅压15分钟。
4.排骨和骨汤。
5.锅里放少许油，能擦锅底即可不要剩余。8成热放姜葱爆出香味。
6.兑骨汤，酱油，香醋，糖，盐，煮沸。放入排骨和板栗。
7.一直保持大火收汁。
8.大约十分钟，收微微干，调入鸡精。
9.排骨鲜香入口就化开，板栗绵软糯香
不买红烧酱油就拿生抽老抽2;1兑。老抽宁可不放也别放多。糖可增鲜去腥，孩子一次只吃两三块，没关系。这个汤汁拌米饭啊，那是吃一碗都不嫌多。所以汁别收太干。留一些。
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