1.做椰蓉馅:黄油50克软化用打蛋器打匀加入糖50克打匀,加入鸡蛋50克打匀,加入椰蓉80克和牛奶80克拌匀
2.将所有材料放入面包桶内(椰蓉馅除外)
3.启动和面程序20分钟,面团揉至出膜
4.发至两倍大
5.取出排气,擀成长方形,在上面铺一层椰蓉馅,压紧四周
6.像做千层酥一样擀长三折擀长,用刮板切开,分成三条,头上不要切断,编成麻花状放入吐司模
7.发酵至9分满
8.190度,40分钟左右,我在大概20分钟时盖了锡纸
1、椰蓉馅先把黄油软化加糖粉打发,加入蛋液搅拌均匀,再加入牛奶拌匀,再加椰蓉拌匀。如果没时间,用我这个方法也不错。2、建议在烤吐司的过程中,盖上锡纸上卖相会好看很多。
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