1.将两种粉放在盆中混合均匀,加入少许水揉出一个小粉团,分成3—4小块。
2.烧一锅开水,将4小块粉团放入开水中,烫煮一分半钟捞起(不用煮到浮起熟透)。
3.将煮好的小粉团放回粉里,用手按压翻拌,一边加入余下的冷水,慢慢的按压成柔软状态的粉团。
4.将粉团分成4—5等份
5.滚圆搓成均匀的圆条状
6.放入开水锅中
7.用中小火蒸15—20分钟即可
8.出炉放凉即可。
年糕可一次多做点,放冰箱冷冻。
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