米栗儿
2018-01-29
1.菠萝买回来洗净，对半切开
2.用水果刀在上面划几下，这样利于挖出菠萝肉。
3.然后用汤匙挖出菠萝肉，将其放在盐水中浸泡片刻。也可以倒适量盐水在菠萝盖里，一起去除涩味。
4.猪腿肉洗净，切成小丁，然后加入少许淀粉抓匀
5.胡萝卜切丁
6.青豆洗净。
7.烧少许水，水开后倒入胡萝卜丁和青豆滚上两分钟
8.捞出来控干水分
9.然后捞出菠萝，将其切成小丁沥干水分备用。
10.锅中倒入少许油，油热后，下鸡蛋煎熟，然后盛出备用
11.再倒入适量油，先炒肉丁。
12.炒到肉丁变色后加入胡萝卜丁和青豆，翻炒几下
13.再倒入米饭。我用的是隔夜饭，所以一定要炒热。如果是现煮的饭一定要等凉了之后再炒，这样水分较少
14.饭炒热后倒入鸡蛋
15.最后放入菠萝丁，翻炒均匀后加入适量盐，继续翻炒均匀。
16.最后撒上腰果，就可以出锅了。
菠萝肉提前用盐水浸泡片刻能去除涩味。饭的话用隔夜饭会比较好点。
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