食之韵味
2018-01-15
1.在市场上加工好的鱼馅
2.放入一大汤匙盐
3.放入两个鸡蛋，并搅拌均匀
4.加入五大汤匙的面粉
5.顺时针方向搅拌， 直至鱼丸馅上劲
6.锅中烧水，温度控制在80度左右最好
7.左手利用虎口处挤馅，右手用汤匙舀出，成圆球状
8.等到水开，鱼丸浮在水面即表示熟了
9.看看我做的，没有太圆
在做鱼丸时，不要放太少的面粉，要不然会不好吃，也没有弹性！
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