酸奶小菜心
2017-12-01
1.1. 所有材料混合揉至扩展阶段即可，按照正常做小面包的步骤，发酵一小时左右，取出排气，分割成170克左右的三个面团滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形面皮
2.2.将蛋糕切成面皮三分之一宽度的长条，两面涂沙拉酱滚上肉松，放置于面皮中央，头尾留有一定的空间，以便整形
3.3.将面皮两侧斜剪成若干条，交叉相叠，头尾空白处捏合
4.4. 进行第二次发酵，半小时左右
5.5.刷蛋液水，入预热180度烤箱烤制20分钟
6.完成了
喜欢的肉松可以多一点
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