温暖牌佳肴 2017-12-01

主料

• 茄子3根
• 豆腐半块
• 蘑菇3个

辅料

• 盐适量
• 淀粉适量
• 糖适量
• 肉末适量
• 黄豆酱适量
• 油适量
• 酒适量

步骤一

1.茄子蘑菇切片，肉末加盐和酒腌制，淀粉加冷水溶解。

步骤二

2.先煎豆腐

步骤三

3.翻面再煎下，金黄色即可。

步骤四

4.豆腐煎好后，不出锅，加入切好的蘑菇，茄子和肉末，加水，黄豆酱，少许糖一起烧开，中火烧一段时间入味，最后加入淀粉溶液勾芡收汁。

步骤五

5.装碗！

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