长不大的蘑菇
2018-02-25
1.低筋面粉与粟粉拌均匀
2.牛奶加入蛋黄、白砂糖搅拌均匀，筛入低粉拌匀无颗粒
3.用130度烧热不粘锅，刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些，煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
4.芒果去皮去核，切丁备用
5.淡奶油加细砂糖打发到干性发泡
6.取一层班戟皮，一层薄薄的淡奶油，一层班戟皮，一层奶油芒果粒，重复这个顺序。确保两层班戟皮之上再铺芒果粒
7.做好的芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时
8.切开即可享用
1、煎皮时尽量摊薄一些，记得刷油，以免粘锅。2、果肉要铺均匀，否则成品出来就不好看咯。
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