1.将猪肝和芹菜洗干净待用
2.将芹菜切细
3.将猪肝切条备用
4.姜,辣椒,大蒜分别都切好。
5.锅烧热时,倒入油,然后把猪肝放进去翻炒。
6.炒至猪肝变色,七分熟时放入盐,姜,辣椒,蒜,继续翻炒一分钟左右。
7.倒入芹菜,炒两分钟,加入味精就可以出锅了。
猪肝不易炒太久会变硬,营养会流失。猪肝嘌呤很高,建议三高人群少吃。
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