小木屋的美味
2018-03-14
1.买回来新鲜的猪脚，斩成大块洗净血水，花生用水清洗一下备用
2.锅中放入适量的清水，把猪脚冷水下锅。
3.姜蒜拍松备用。
4.锅中水开后，用勺子撇去浮沫。
5.倒入花生，姜蒜，加入适量的老抽，料酒，十三香。我这个不小心把老抽加多了，影响成汤的颜色。
6.加盖大火煮开，继续煮15分钟左右，再中火煮25分钟， 我用的是高压锅，普通的锅还要再多煮点时间。开盖加入适量的盐，继续煮5分钟左右。
7.焖至高压锅中的气放完，开盖加入适量的鸡精即可。
8.出锅，如果少加点酱油，颜色再白一点就更好了。
水要一次性加够，忌中途加水。
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