品百味
2017-12-29
1.将茄子切块放入盆中水浸备用
2.切好备用的蒜末，肉丝，葱丝，姜丝
3.锅内下油加热
4.放入切好的肉丝，葱丝，姜丝煸炒，待肉色变暗加入一勺半的白砂糖
5.待糖全部溶解后加入茄子翻炒
6.翻炒后加入少量酱油上色
7.用锅盖闷炖八分钟，让油水充分收入茄子
8.关火，加入蒜末翻拌后即可出锅
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